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虾仁炒苦瓜

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜400g 大海虾350g
  • 橄榄油适量 鱼露适量 鸡粉适量 清水适量

虾仁炒苦瓜描述：好多人都觉得苦瓜苦，可我总觉得现在的苦瓜小时候吃得有那么苦味啦。在夏季食用苦瓜备感清爽舒适，有清心开胃的效果。中老年人常吃苦瓜，能有效防癌抗衰老和降低血糖的作用。

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虾仁炒苦瓜制作步骤

  • 食材：苦瓜和大海虾。

  • 将大海虾洗净，剥壳，去虾肠，切段。

  • 将苦瓜用清水浸泡分钟，去头尾，切丝；将蒜头去衣，切片。

  • 将苦瓜丝放入煮锅中，焯烫一下。

  • 捞起，沥干，待用。

  • 热锅，放入蒜头。

  • 倒入适量的橄榄油。

  • 放入虾肉，煸炒至虾肉变色。

  • 倒入适量的清水。

  • 盖锅盖，焖煮分钟。

  • 揭盖，放入苦瓜，炒匀。

  • 倒入适量的鱼露。

  • 加入适量的鸡粉。

  • 炒匀，即可关火。

  • 盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。

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