当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 大馒头

大馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉500g
  • 酵母2g 碱面0.5g 水300ml

大馒头描述：山东地区主食是馒头，理所当然骨子里喜欢面食，所以面食学会的最多。老家老婆婆教导年轻媳妇：做馒头，得往里戗面，才好吃。不知道意思，但记住了这句话。现在才明白这其中的深意。戗面就是往发好的面团里揉面粉，这么做，馒头确实比普通做好吃，面粉的香气更重，更劲道。

蒸面食馒头早餐

大馒头制作步骤

  • 酵母溶于温水

  • 酵母，放手心里就这些，它就能中和馒头中酵母的味道

  • 先取三分之二的面粉，放入水中（留下的三分之一戗面用）

  • 揉均匀，放置温暖处发酵

  • 发两倍大，就可以取出做馒头了

  • 排气，边揉边往里戗面

  • 分成需要的大小，做成馒头。醒分钟

  • 锅中水开，放入生馒头，中火分钟。闷两分钟，一定要闷，否则，看图片左边那个，回缩了。我心急吃馒头，关火就开盖了，做什么都要有耐心呀

  • 这个就完美了，白白胖胖。面粉的香气，劲道的口感，也算是色香味俱全了，哈哈，自恋一下哈

大馒头相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com