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初次的馒头

  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉250g 水125g 酵母1小勺
  • 白糖30g

初次的馒头描述:话说学做西点学了点皮毛,俺又停滞不前了。
再想想身为中国人怎么可以不会中式面点呢,如果中西式都会,那岂不厉害?

先是偷偷地看露露的帖子,然后又向猪猪讨了个方子(好几个月前的事了~~)
接着就是懒啊懒啊懒啊,眼睁睁地看着飞扬做出大包子了,迷路为花开同学也弄出猪头馒头了,我的面还没发起来……

就在前前前一段时间,还有一个同学小纸条教我怎么发面,可惜我的纸条太多了,现在也找不出来了,先衷心谢谢这位同学,我有负你的期望了,如果你看到这段文字,请现身与我相认吧:P

早餐半小时-1小时面食早点馒头全菜系1-2人锅子

初次的馒头制作步骤

  • 将全部材料和成面团(据说喜欢吃有嚼头的就揉多几下,喜欢吃松软的就不要揉得太厉害了)

  • 盖上湿布或保鲜膜,发酵至原面团的至倍大。我忙其他事去了,回来一看已经发得有点过了

  • 把发好的面团再揉一下,整形。猪头?兔子??刺猬???呃~~~我一个也整不出,弄成长条再切吧切吧就算了……

  • 蒸锅里铺上屉布,把馒头放上去,大火蒸分钟,出锅!

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