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蜜豆馒头

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉500g 酵母3g
  • 糖30g 红豆150g

蜜豆馒头描述：这做面食我是新手上路，想学习做馒头都染色馒头惹的祸，以前偶尔想吃馒头就慢点回来吃。染色馒头事件后就不敢买了，后来就跟我家大叔说我想自己学做馒头来着，呵呵想不到大叔非常支持。然后就开始百度学习了O(∩_∩)O~。第一次做是用的自发粉，也不知道是啥原因做出来的馒头又硬又黑的╮(╯▽╰)╭。后来我又尝试买酵母和面粉自己发面，结果第一次尝试就非常成功了。这给了我很大的信心耶。这次这个蜜豆馒头是为妈妈做的，第一次做还不错哦

甜蒸蒸笼馒头

蜜豆馒头制作步骤

  • 准备原料

  • 将酵母倒入温水中搅拌，使其混合后静置分钟

  • 面粉放入盆中，把面粉中间挖一个小洞，倒入混合后的酵母和适量温水搅拌面粉至絮状

  • 然后开始和面，把面团揉光，放在盆中

  • 用湿布盖上，让其发酵

  • 红豆淘洗干净，加适量的放入高压锅中煮熟

  • 15分钟后把煮好的红豆就煮捞出

  • 加适量白糖拌匀拌匀

  • 面团发自倍大

  • 把发好的面团放在案板上用力的揉，至面团光滑，然后去一小团面用擀面丈擀成长方形

  • 摸上拌好的蜜豆

  • 像包寿司一样卷好

  • 然后切成小段，让其醒发分钟

  • 凉水上锅蒸熟，时间看馒头的大小而定（家里没有蒸锅，我就放电饭锅里蒸，就是锅比较小要分几次蒸有点麻烦

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