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辫子馒头

  • 1-2小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉250g
  • 白糖50g 盐2g 酵母2.5g 水125g

辫子馒头描述：经常看见大家做的辫子面包，可是家里没有面包机，又实在不想要手工揉面，于是偷懒做了这个辫子馒头，呵呵，改变下造型的馒头，我家小朋友很爱呢。

早餐蒸面食馒头蒸锅

辫子馒头制作步骤

  • 盆中放入热水克，加入克盐

  • 加入白糖g

  • 搅拌融化

  • 等水温降至三十度左右时加入酵母

  • 酵母融化后加入面粉

  • 用筷子搅拌成絮状

  • 然后用手揉成光滑的面团

  • 放置温暖处发酵至两倍大

  • 重新揉均匀

  • 分成剂子，每三个剂子搓成细长条，编程辫子的形状

  • 蒸笼刷油，放入编好的辫子

  • 醒发二十分钟后，冷水上锅，蒸二十分钟即可

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