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老面红枣馒头

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉500g
  • 老肥200g 大枣适量 红糖适量 牛奶适量 黑芝麻少许

老面红枣馒头描述：前几天做了一次老面馒头，口感非常好。老面因为发酵的时间长，又要加入碱水中和，相应的揉面的时间也长，所以口感紧实，面香味也浓郁。这次做的老面馒头加了一些红糖和红枣，口感更加丰富，非常不错。

早餐家常菜蒸面食馒头

老面红枣馒头制作步骤

  • 老面肥用牛奶泡开。

  • 加入面粉揉成面团，饧发，天气冷，发了一个晚上。

  • 慢慢加入碱水。

  • 揉成光滑的面团，盖上湿布再次饧发半个小时。

  • 大枣洗净切碎，加上红糖和黑芝麻拌匀。

  • 包入馒头中。

  • 放入电蒸笼，开锅上汽蒸分钟。

  • 白白胖胖冒着热气的馒头出炉了，看，是不是很诱人？

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