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开口笑馒头

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 面粉300g
  • 盐3g 酵母3g 鸡蛋1个 白糖20g 油20g

开口笑馒头描述:这个面团是前天晚上和好放冰箱发酵想昨天晚上烤面包的,后来妈妈说这个面团能不能蒸成馒头呢,如果可以用蒸的吧,烤的吃了太热气,我想应该可以吧,都是面团,就是加多了一个蛋和油,以前也做过鸡蛋馒头,就是多了点油应该没问题,就改成蒸馒了,不用二次发酵还更容易些,没想到蒸出来的馒头特别好吃,就是样子成了这样的开口笑,妈妈边吃边说,以后就多蒸这种馒头吧,比外面买的还要好吃呢。

面食馒头香甜

开口笑馒头制作步骤

  • 发好的面团

  • 再次揉匀排气

  • 做成圆形放屉上

  • 放入加了水的炒锅中

  • 加盖醒发分钟

  • 开大火蒸分钟

  • 时间到后关火分钟后再打开盖,白嫩嫩的馒头就好了。

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