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奶油馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉250g
  • 油适量 盐适量 淡奶油50g 水70g 糖1大勺 酵母1大勺

奶油馒头描述：一直不明白超市那种速冻奶香馒头怎么做出来的，在家里无论是加奶粉，加牛奶，还是加炼乳都没有那种香味和细腻的口感！后来才知道是增加了许多的添加剂才有那样的效果。今天家里剩下一些淡奶油，天气热不想做面包了，就想来做些馒头，加入淡奶油的馒头还真有点奶香味，而且比不加的要细腻一些！

早餐甜面食馒头

奶油馒头制作步骤

  • 碗里放g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化

  • 面粉放在大盆里，加入淡奶油

  • 将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的g的水

  • 再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉

  • 揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵

  • 发到倍左右大小，取出揉匀排除空气，

  • 擀成一张长方形的大面皮

  • 压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧

  • 然后均匀的切成小段

  • 放在蒸屉上，再次醒发分钟左右，冷水入锅，中火蒸上分钟左右，关火分钟后再揭开盖子!

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