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团团圆圆蒸馒头过年

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 面粉2000g
  • 酵母适量 温水适量

团团圆圆蒸馒头过年描述：二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖炖肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面儿发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宵；大年初一扭一扭。今年没有三十，明儿二十九就是三十了，今天一早发了一大盆面，蒸了两大锅二十几个馒头，馒头作为北方的主食是不可缺少的。

蒸蒸锅馒头

团团圆圆蒸馒头过年制作步骤

  • 面粉加水和酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大左右。

  • 发好的面团取出揉匀。

  • 搓成长条。

  • 切成大小相等的剂子。

  • 取一剂子揉成光滑的馒头胚。

  • 看看我揉好的馒头生胚。

  • 放在温暖处醒分钟左右，手拿起馒头生胚来比较轻，就是醒发好了。

  • 放入铺了湿布的蒸笼中。

  • 冒汽后蒸分钟即可。

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