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花样馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 中筋面粉200g 奶粉35g 白糖35g
  • 盐0.5g 酵母2g 水适量 红豆适量

花样馒头描述：夏天其实也是有很多好处的，比如，发面就很快，也不用把盆放温水了，酵母也不需要用温水化开了。有小朋友的家庭，做馒头稍稍整个型，有时也不需要很漂亮，都会让小朋友有想吃的欲望。

早餐甜品面食下午茶馒头

花样馒头制作步骤

  • 把面粉，奶粉，白糖，酵母，盐放入盆中。（放盐是为了提出甜味，不能太多盐）

  • 加适量水和成絮状，这个形态出来的面团就软硬适中，也不会粘盆

  • 和好的面团，多揉一下，然后盖起来发酵

  • 发到两倍大就可以了

  • 排气后开始整型,取个面团擀成椭圆型，再取个小点的面团搓成长条

  • 把四个长条的面团包在椭圆的里面，接合的地方用筷子点少许水粘起来。再用两颗红豆按在面上做眼睛，把排最前面的长条两端用剪刀剪开，做螃蟹的钳子

  • 再搓个长条做成蝴蝶花型

  • 点少许水粘眼睛上方

  • 全做好后摆在刷了油的蒸架上，醒发分钟后，盖上盖子，冷水上锅，蒸分钟

  • 蒸好的馒头。加了奶粉，看起来黄黄的，挺漂亮

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