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红枣荷叶馒头

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 面粉500g
  • 油适量 酵母5g 温水250g 红枣适量

红枣荷叶馒头描述：做馒头时变化了下花样，做成了红枣荷叶馒头，其实不放红枣就是荷叶夹了。孩子们很喜欢，哈哈，稍微花些花样，效果也大不同哦。

早餐蒸面食馒头

红枣荷叶馒头制作步骤

  • 把面粉与酵母和温水放厨师机里面，打开搅拌开关，和成面团。大约需要分钟。放温暖处进行发酵。

  • 发酵至两倍以上大时即完成发酵。

  • 把面团分成若干小挤子。

  • 擀成圆的面片。

  • 抹上少许的油。

  • 对折，用一把干净的梳子压出荷叶筋络。

  • 左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，这样荷叶的形状更形象了哈。

  • 掀开放上三颗红枣。

  • 合上，即成生坯。

  • 蒸笼中抹少许的油，把荷叶夹放入，放温暖处进行二次发酵，大约需要分钟。

  • 大火蒸，上汽后大约分钟，关火，焖分钟再打开锅盖即可。

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