双色番薯馒头卷

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉550g 红薯1个
  • 酵母4g 牛奶适量 白砂糖适量

双色番薯馒头卷描述:很久没做馒头了。最近终于有点儿迹象了,终于可以做了,特地买了红薯回来,弄了点花样,只是多了一道工序,小小的馒头好看多了,一圈一圈的,很可爱。
红薯的功效与作用:
红薯味甘,性平,能补脾益气、宽肠通便、生津止渴(生用),适宜脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干者。
牛奶的功效与作用:
动物的免疫力有三大功能:一为防御功能,专司消灭外来的细菌、病毒等微生物;二为稳定功能,负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞,维持机体内环境的稳定状态;三为监控功能,可以及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全,体内免疫物质少,免疫力弱,只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

秋季面食

双色番薯馒头卷制作步骤

  • 准备材料。

  • 番薯上锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易扎进去就行。

  • 200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。

  • 加少许牛奶压成红薯泥。

  • 加入红薯泥。

  • 揉成红薯面团,盖保鲜膜发酵。

  • 300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合,倒入牛奶和成面团。

  • 发酵好的白面团。

  • 发酵好的红薯面团。

  • 白面团排气,擀成薄片。

  • 番薯面团同样排气,擀成薄片。

  • 把成片的番薯面团放在白面团上,从上至下卷起。

  • 切成等份的小馒头,盖保鲜膜第二次发酵。

  • 发酵好的馒头。

  • 电饭煲加热水,馒头放蒸格上蒸。

  • 水开后继续加热分钟后关火,盖盖子焖分钟之后再打开。

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