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双色馒头卷

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉600g
  • 紫薯泥适量 温水适量 酵母6g

双色馒头卷描述：紫薯馒头又暄又软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，是一道很不错的营养主食。做个双色馒头卷吧，这次想做个花样的，做出来很漂亮啊。

早餐春节蒸面食自制

双色馒头卷制作步骤

  • 紫薯泥放入克面粉中，加克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至至倍

  • 白色面团分别发酵好了，手指按下不会缩就好了

  • 紫薯面团也是一样

  • 发酵好的面团要充分的揉，到没有气泡很光滑就好了

  • 各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片

  • 两块面团把边切去，成都行一致长方形，用模具把白色面团压出花的形状，紫色的同样做法，两块颜色的面团上面的花互换，轻轻按下

  • 两块面团叠放起来，沿一头紧紧地卷起来

  • 卷好后，略微滚一下面团。让面团粗细一致

  • 均匀的切成大小一致，整形去掉两头，取中间没有花的面团，用牙签压一下，想在面团上面做个叶子形状

  • 用牙签压出叶子的形状

  • 二次发酵分钟左右，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅分钟左右停火，分钟左右即可开锅。

  • 样紫薯双色馒头卷

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