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亚麻籽馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 熟亚麻籽60g 面粉500g
  • 酵母4g 鲜牛奶280g

亚麻籽馒头描述：亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用。亚麻籽还含有较多的木酚素，可有效预防糖尿病和肿瘤的增长。亚麻籽中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育，对提高青少年智力、保护视力有重要作用。 亚麻籽注意不能水洗，是水溶性的，亚麻籽有坚硬的外壳，一定要研磨。才能达到最好的效果，将营养释放出来，整粒的话，将未经消化就排出体外。

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亚麻籽馒头制作步骤

  • 准备食材

  • 亚麻籽要提前炒熟，加牛奶放入料理机打碎成糊状，最好先把熟亚麻籽研磨成粉

  • 酵母加温水化开，和亚麻籽糊一起加入面粉中

  • 和成软硬合适的面团，揉至光滑

  • 发酵至两倍大小

  • 发酵好的面团，排气揉至光滑，切成大小一样的面团

  • 分别揉至光滑，做成椭圆形的馒头，发酵分钟左右

  • 锅内加水，锅箅子上面刷少许油，把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸分钟关火

  • 3分钟揭盖即可

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