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白菜一品锅

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 大虾1只 蛋饺4个 大白菜350g
  • 咸肉适量 爆鱼适量 猪舌适量 鸡肉适量 青蒜适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 先抽适量 盐适量 油适量

白菜一品锅描述:一品锅,应该是属于徽菜系的吧? 其实,在我们家,象这样子的菜,统称“大杂烩”。 特别是在过年的时候,准备些大白菜,取口砂锅,把大白菜放入,再码上爆鱼,蛋饺,咸肉,香肠,虾,蟹,猪肚等等,等等----反正什么年菜都可以往里放,然后炖熟就OK了! 这样炖出的菜,味道特别的好!又是热气腾腾的,吃着很舒服的.

宴请春节砂锅苏菜午餐

白菜一品锅制作步骤

  • 准备好蛋饺,咸肉,鸡肉,猪舌,爆鱼,虾等

  • 准备好大白菜

  • 大白菜洗净,切片,

  • 锅里油热,放入姜,葱,蒜,爆香

  • 放入大白菜煸炒至发蔫,关火

  • 取砂锅,放入大白菜,加些水

  • 把蛋饺,咸肉,鸡肉,猪舌,爆鱼,等依次排入,放些青蒜

  • 中火煮至白菜熟,加些盐

  • 放入大虾煮开,加些先抽,胡椒粉

  • 撒些葱花即可

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