自制珍珠奶茶

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茶包3包 奶粉60g 清水420g
  • 红糖8g 水15ml 马铃薯淀粉35g 巧克力1块 水10ml 马铃薯淀粉22g

自制珍珠奶茶描述:街头巷尾各种奶茶店的每到夏天总是人气爆棚,但是每当捧上一杯冰冰爽爽的奶茶时,是不是罪恶感也爆棚起来,什么反式脂肪啊,糖精啊~╮(╯▽╰)╭真的是很无奈。
今天就给大家送上一杯绝对健康的奶茶哦,经典的珍珠奶茶,连珍珠也是自己揉出来的呢!完完全全手工的奶茶,健康+美味,做好之后,我只能说,外面普通奶茶店的都弱爆了,真的炒鸡好喝啊!
浓郁的奶味里糅合着红茶的清香和微微的苦味,口感细腻顺滑,相比外面卖的,口感更加浓厚(具体的我也描述不来啊,都怪我没学好语文),更有质感,而且珍珠还可以根据自己喜欢调口味哦,再也不用只吃一种珍珠啦,喜欢奶茶的强烈推荐哦!
还可以一次多煮点,然后放冰箱冷藏,下班或放学回来,喝上一杯~根本停不下来~~

下午茶夏季饮品白领

自制珍珠奶茶制作步骤

  • 先来做珍珠;

  • 红糖加水溶化;

  • 加入马铃薯淀粉g;

  • 搅拌混合均匀,备用;

  • 再来做巧克力珍珠准备工作;

  • 碾碎后加水微波溶化;

  • 加入马铃薯淀粉g拌匀;

  • 分别揉成小圆球;

  • 放入小火微沸的锅中;

  • 转大火煮min,关火焖至中心剩余的白点小时,捞出过冷水;

  • 锅中倒入清水;

  • 准备好茶包;

  • 烧开后放入茶包;

  • 小火煮五六分钟;

  • 茶包弃去,倒入奶粉;

  • 搅拌溶解;

  • 可以加入适量炼乳调节口味;

  • 将煮好的奶茶过筛;

  • 杯中放入适量的珍珠,倒上奶茶即可,喜欢冰的也可以冷藏再喝。

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