当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 白菜烫面蒸饺

白菜烫面蒸饺

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉馅300g 白菜400g 面粉500g
  • 鸡精适量 十三香适量 芝麻油适量 酱油1大勺 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

白菜烫面蒸饺描述：冬季北方的当家菜大白菜，最近这段时间大量上市了。入冬了，一定要用新鲜的大白菜做馅，包顿饺子包子。但天冷，发面团相对要费点时间。我经常会选用烫面来代替。
说是烫面蒸饺，其实它的个子要比普通的饺子大上两倍甚至还要多。肉馅中，我打了适量的水，加上鲜嫩的大白菜，咬上一口，汤汁就流了出来，让人有灌汤包的感觉。
只可惜，因为左手拇指前几天被划伤，包起蒸饺来有点费事，严重影响了蒸饺的品相，不过，好吃才是硬道理，对不“？

早餐面食鲁菜蒸锅

白菜烫面蒸饺制作步骤

  • 准备食材。

  • 面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状。

  • 再沾上少许凉水揉成面团醒发二十分钟左右。。

  • 肉馅加入少许十三香，鸡精，盐，和适量水搅打均匀。（我加了约一百五十克的水）。

  • 再加入适量姜末拌匀。

  • 白菜切成细粒。

  • 略剁碎备用。

  • 将适量葱花加入肉馅中调匀。

  • 再加入一大勺生抽，适量盐，少许芝麻油，剁好的白菜拌匀。

  • 醒好的面团切成比饺子剂大一倍的面剂。

  • 擀薄，放上肉馅。

  • 包成喜欢的形状。

  • 温水入锅。

  • 盖盖上气后，大火蒸制十五分钟左右，关火略焖两三分钟开锅即可食用。

白菜烫面蒸饺相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com