电压力锅烤制的广式荞麦葱油香肠月饼

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 电压力锅烤制的广式荞麦葱油香肠月饼

电压力锅烤制的广式荞麦葱油香肠月饼

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：6人以上

主料：转化糖浆150g 花生油50ml 枧水4ml 面粉300g 荞麦粉200g

辅料：白芝麻适量蛋黄液适量黑芝麻适量熟糯米粉适量白糖适量花椒面适量葱适量香肠150g 蜂蜜适量盐适量花生油适量: 电压力锅烤制的广式荞麦葱油香肠月饼描述：今年中秋自己做了月饼，虽然不是用烘箱做的，但月饼胚料都是按照正规程序做的，想到家中老人有高血压，特意制作了荞麦皮的香肠月饼，荞麦有降压、降血脂、降血糖的功效，这款月饼用糖少，香肠也是自己做的瘦肉型的，加入了今年新鲜的花椒面，咸香适口，家中老人甚是爱吃。; 半小时-1小时煎烤箱中秋节面食早点月饼全菜系 6人以上

转化糖浆里加入枧水调和
加入花生油调和成乳化液
过筛加入面粉和荞麦粉
揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置分钟
月饼馅料制作：香肠煮分钟软至筷子能戳洞即可，切小丁，加入适量蜂蜜和葱油腌制；米粉和面粉适量炒制微黄发香晾凉，香肠里加入熟粉和凉开水、新鲜花椒面、白芝麻、黑芝麻调和；用手捏打成丸子状
将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入香肠馅料，搓成团，我做的是g一个的月饼，面皮是g一个，馅料是g一个
外面拍上薄薄的一层熟米粉，将其放入饼模
用手掌按压成型，将月饼从模具中扣出
将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑，盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制分钟即成