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葱油花卷

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉400g 酵母粉4g 温水200ml 白糖10g
  • 油适量 葱适量

葱油花卷描述：【葱油花卷】：花卷是一款大众家庭面食，配以不同的材料，就可以做成多种口味的花卷。今天就用花生油和葱搭配，做一款【葱油花卷】，吃起来有一股淡淡的葱香味。

半小时-1小时卷卷子鲜香1-2人蒸锅

葱油花卷制作步骤

  • 材料：面粉、酵母粉、白糖、温水。

  • 面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。发酵至--2.5倍大。

  • 将发酵的面团揉匀排出气体。把揉匀的面团擀成长形饼状。

  • 倒入适量的花生油。

  • 把油抹匀后，撒上葱花。

  • 将其卷起来。然后切段备用。

  • 拿起一个，顺长切开。

  • 切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，层数更多。

  • 依次做完。用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发分钟左右。

  • 蒸锅加水，放入花卷毛坯。

  • 逐渐加温。待水开后，大火蒸分钟。

  • 关火后，静置--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。

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