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玉兔多彩冰皮月饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 冰皮月饼粉100g 蓝莓奶黄馅250g
  • 白油15g 班兰香精1滴 冰水80ml

玉兔多彩冰皮月饼描述：冰皮月饼前年做过一次，去年带小宝宝就没有做，现在一岁快8个月了，天天做事的时候就给他放巧虎，一点也不会来烦我了！
上个月就把冰皮粉买回来了，真的是好省事，不仅好整形而且做出来的饼皮也不会变硬，加了一点班兰香油给洁白的月饼加上一丝色彩；做好的月饼晶莹剔透，香甜软糯，冷藏后再吃冰凉可口！
中秋之夜除了月饼，嫦娥还有玉兔哟，做几只小兔子月饼来应景，让今年的月饼特别一点，小朋友吃的开心一点！

中秋节月饼

玉兔多彩冰皮月饼制作步骤

  • 备好所需材料，蓝莓奶黄馅是提前一天做好的

  • 大盆中倒入冰皮月饼粉（留一点当糕粉压月饼形的时候用），中间开窝倒入冰水

  • 用筷子搅拌成团

  • 加入白油揉成光滑的冰皮面团

  • 分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团，然后放冰箱醒二十分钟

  • 把醒好的冰皮团分小份

  • 用手压扁，上面放一粒蓝莓奶黄馅

  • 包起来，收口处放一片绿色冰皮片

  • 月饼模中沾少许糕粉，把月饼团放模具中压出形状

  • 小兔子的做法：取一片稍大点的白色冰皮团擀开，包上蓝莓奶黄馅

  • 捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体

  • 用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少许水贴在白色冰皮团上面，用饼干碎装饰成兔子的眼睛

  • 全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃

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