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扇贝海鲜披萨

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉220g 牛奶100g 紫薯100g
  • 白胡椒粉适量 料酒适量 甜玉米150g 沙拉酱50g 油适量 胡萝卜50g 盐适量 马苏里拉150g 杭椒4个 扇贝柱适量 火腿肠160g

扇贝海鲜披萨描述：我眼中的披萨，就是一场面饼和馅料的大杂烩。
不怪人们都说披萨是外国人没研究透中国的馅饼之后发明的美食。
一张面饼，上面撒上各式各样的蔬菜、肉类，这不就是个“露馅”的馅饼啊！O(∩_∩)O哈哈~
不过，因之加入了外国的芝士，变成了炙手可热的美食。
必胜客那么小小一张，竟然卖到了好几十！
中国主妇，能做出好吃的馅饼，还能做不好披萨？
今天的披萨，我在面饼上做了部分“手脚”，看起来貌似烤焦的面饼，其实是紫色的紫薯面团。
咬开一口，漂亮诱惑的紫色变会呈现在我们眼前，情调，也随之而来！啦啦啦啦。。。
上面我采用了水陆两种材料，材料满满，营养满满！
要盖过必胜客，那是必须的！

宴请披萨烤秋季聚会

扇贝海鲜披萨制作步骤

  • 紫薯和牛奶用料理机打成泥，加入发酵粉，搅拌至发酵粉融化。

  • 加入面粉和成面团，发酵至两倍大。

  • 取一块面团，用擀面杖擀成圆饼。

  • 将圆饼放在披萨盘上，用擀面杖将其边边切掉。

  • 用叉子在底部插上眼眼，防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料，再烤即可。

  • 胡萝卜切丝，进锅用油煸炒。

  • 发酵分钟左右即可，挤上沙拉酱（多放点）或者专门的披萨酱，用刷子刷匀。进烤箱度（斟酌自家烤箱）烤分钟。

  • 火腿肠切斜片，杭椒切丁，扇贝柱用纸巾擦干，放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍，吸干水分。

  • 马苏里拉刨丝。

  • 水果玉米洗净，用刀将玉米粒切下。

  • 面饼烤出炉，四周的饼皮微黄即可。

  • 上面撒上一层马苏里拉。

  • 再依次撒上青椒粒、玉米粒，马苏里拉碎，上面摆上火腿肠片，将扇贝柱放在中间。

  • 上面在撒一层马苏里拉碎。

  • 进烤箱，度，烤分钟即可。

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