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苦瓜炒虾仁

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜410g 基围虾315g
  • 橄榄油适量 鱼露适量 蒜末适量

苦瓜炒虾仁描述：夏天，是吃虾的最好季节。不管是河虾还是海虾，都是脑满肠肥的样子。【苦瓜炒虾仁】这道菜特别适合在夏季食用。咸鲜、清爽，恰到好处地给味蕾以适度刺激。夏天吃真是过瘾！

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苦瓜炒虾仁制作步骤

  • 食材：苦瓜和基围虾。

  • 将基围虾洗净，剥壳，去虾肠，虾仁用食盐腌制一会。

  • 将苦瓜用清水浸泡分钟，择洗干净，切丝，放入煮锅中焯烫一会。

  • 热油锅，爆香蒜末。

  • 放入虾仁。

  • 煸炒至虾仁断生，捞起。

  • 原锅，倒入适量的橄榄油。

  • 放入苦瓜丝。

  • 倒入适量的鱼露。

  • 煸炒断生，铲起，即可关火。

  • 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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