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煎红薯粒饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红薯1个 面粉30g
  • 油适量 白糖适量

煎红薯粒饼描述:以前在湖北读书的时候 早餐时候很多小贩就在学校附近 炸面窝 炸红薯饼,那时候记得是五角钱一个,香香甜甜 非常的好吃。把红薯切丁和面粉白糖拌匀 放进漏勺 然后放进油里炸,具体步骤不是很清楚,那时候对做没事没啥兴趣。家里不少红薯 除了煮粥基本上也不怎么吃,今天突然想起红薯饼,非常怀念那个味道,就模仿着做了一下 第一次我是用漏勺放进油里炸的 结果 全粘在漏勺上了 失败了,后来改为煎的方法 缺非常成功。不过没有炸的那么脆 那么干,不过更健康

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煎红薯粒饼制作步骤

  • 红薯洗净刨皮

  • 切.5CM厚的片

  • 再切成小丁可以切小点比较好熟

  • 面粉白糖加适量水和成稍稠的面糊

  • 加入地瓜丁拌匀

  • 热锅倒少许油,最好不粘锅,用勺子挖一勺地瓜丁放进锅里压平,小火慢慢煎

  • 煎至一面金黄翻面继续煎,一定要小火,来回翻面煎至两面金黄。用筷子插一下红薯粒能轻易穿透就是熟了

  • 煎熟装盘稍凉一点就可以吃了趁热更好吃哦

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