当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 红薯拔丝

红薯拔丝

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 红薯500g
  • 油适量 糖150G

红薯拔丝描述：红薯又名甘薯、山芋，含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

刨丝板家常菜拔丝秋季

红薯拔丝制作步骤

  • 红薯去皮，洗净，切成厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分；

  • 熟芝麻

  • 锅中放多些油，大火烧热

  • 倒入红薯块炸熟，炸至表面焦黄即可

  • 炸好的红薯用漏勺盛出

  • 锅中留少许油，倒入白糖适量，翻炒几下，让糖受热均匀。（翻几下即可，不用翻炒很久）

  • 倒入适量清水，转小火，看着糖逐渐融化

  • 刚倒入水的时候，糖浆是大泡，随着糖的逐渐融化，大泡逐渐变成小泡，糖浆颜色逐渐变的发黄

  • 熬制粘稠，倒入熟芝麻，不停翻炒

  • 此时，迅速将炸好的红薯块倒入锅内，快速翻动，让红薯块均匀的裹满糖汁，然后出锅盛盘，

红薯拔丝相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com