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醋溜红薯丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 红薯300g
  • 植物油3小勺 盐适量 白糖2勺 香醋1勺 生抽适量

醋溜红薯丝描述：红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品，同时能有效的阻止糖类转化为脂肪，有利于减肥和健美，红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，刺激肠道，增加肠蠕动、通便排毒
这是一道简简单单减肥排毒小菜。

家常菜炒锅秋季酸醋溜

醋溜红薯丝制作步骤

  • 准备原材料。

  • 将红薯去皮，竖切成薄片。

  • 将切好的薄片切成细丝。

  • 用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。

  • 大葱切碎。

  • 炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。

  • 将红薯丝倒进去翻炒两下。

  • 红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。

  • 将约两勺白糖倒进去翻炒。

  • 加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。

  • 继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。（炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水）。

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