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飘香红薯粉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红薯粉条500g
  • 麻椒粉适量 小葱2根 蒜子1头 辣子油2勺 香醋1勺 味极鲜2勺 自制花生酱适量 白砂糖1勺 盐适量 油适量

飘香红薯粉描述：这个拌粉的调味料是按照口水鸡的方子来制作的，当然有一点点改动的地方，虽然粉条不象是鸡肉那样能看到汤汁，因粉条吸水性强，而鸡肉是不吸水的嘛，但完全不影响口感，一样的鲜香麻辣，口感滑润刺激，让人回味无穷。

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飘香红薯粉制作步骤

  • 准备红薯粉条

  • 锅内烧开水，把粉条放入煮开分钟后，浸泡分钟。

  • 之后倒出冲冷水，沥干水备用。

  • 准备一个大碗，把蒜茸放入。

  • 加入适量的麻椒粉

  • 再来点盐

  • 锅内冷油，慢慢地炸香小葱末，制成葱油。

  • 趁热淋在麻椒粉上。

  • 取一个小碗，放入适量的花生酱，用一些味极鲜把花生酱懈开。

  • 倒入之前的酱料一起。

  • 跟着加入适量的香醋

  • 来上点辣子油

  • 搅拌均匀，这样酱汁就做好了。

  • 把沥干水的红薯粉条放入拌匀，即可开吃喽

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