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红薯酥

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 面粉250g 猪油100g 水80g 白糖20g
  • 红薯馅适量 椰蓉少许 蛋黄液适量

红薯酥描述：酥皮点心，换成了纯纯的红薯馅，美味的同时又兼顾了健康，低糖低脂低热量。

下午茶点心烤箱

红薯酥制作步骤

  • 红薯煮熟去皮；

  • 放少许淀粉炒至成团，放凉备用。

  • 水油皮：普通面粉克，猪油克，水克，盐一小撮、白糖克

  • 油酥：普通面粉克，猪油克

  • 水油皮和油酥分别分成各份；

  • 取一水油皮按扁，放一块油酥；

  • 包好；

  • 擀开，卷起，静置-20min；

  • 再次擀卷，静置-20分钟；

  • 取一份，对切，摁扁；

  • 包上馅料；

  • 虎口收圆；

  • 收口向下；

  • 依次做好；

  • 间隔一定距离摆在烤盘上；

  • 蛋黄加少许蛋清稀释；

  • 刷在顶部；

  • 顶部撒椰蓉装饰；

  • 预热烤箱，度烘烤分钟至金黄上色。

  • 冷却之后密封保存。

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