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红薯千层酥

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉350g 红薯350g
  • 白糖40g 炼乳10g 黄油120g 清水适量 花生油适量

红薯千层酥描述：红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。平时有抹茶酥、紫薯酥，这个红薯千层酥也是其中一种，制作简单但是却是很营养美味的。

甜烤秋季点心美味

红薯千层酥制作步骤

  • 红薯洗净切成块。

  • 放入锅中蒸分钟蒸熟。

  • 蒸好的红薯放凉去皮，加入炼乳和g白糖碾压。

  • 碾压成薯泥后加入花生油搅拌均匀。

  • 将g面粉加入融化的g黄油。

  • 揉成油酥面团。

  • 剩下的g面粉加入g黄油、g糖、g红薯泥和清水。

  • 制成水油面团。做好的油酥面团和水油面团一起松弛分钟。

  • 松弛好的水油面团分成等大的份。

  • 油酥也分成等量的份。

  • 取一份水油面团擀成饼状。

  • 包入一份油酥。

  • 向上收口包好，搓圆。

  • 依次做好其它的。

  • 取一份做好的面团按扁，用擀面杖擀成长条。

  • 然后从上到下卷起来。

  • 竖过来，再擀成条状。

  • 再次卷起来。

  • 用刀从中间切断。

  • 切面向下，轻轻按扁。

  • 擀成饼状。

  • 包入一份拌好的红薯泥。

  • 捏拢收口，搓圆，依次做好其它的。

  • 烤箱预热，度烘烤分钟即可。

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