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红薯红枣闷饭

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 大米2勺 红薯100g 红枣10g
  • 水适量

红薯红枣闷饭描述：红薯，有红皮白瓤，红皮红瓤，白皮红瓤，白皮白瓤，黄皮黄瓤，黄皮红黄瓤相间的，那些个红皮的红薯，产量很高，一般用来做粉条，其中最好吃的就是黄皮的，街里的卖的烤红薯就是后两者，面，甜，香。但这种红薯产量很低的，一般只有旱地，沙土地才能收点，我在老家的时候，一般一家只种一点这种黄皮的红薯，收点够自家吃就可以了。今天在早市上就看到这种红薯，买了点中午给儿子做了闷饭。做出来连大米都是甜味的，很好吃的。

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红薯红枣闷饭制作步骤

  • 枣提前用水泡上。最好是头一天泡上。我这次泡的时间短一些。

  • 大米舀两勺入蒸锅，洗净备用。

  • 黄皮的红薯的，随便拿两个出来。

  • 皮稍微刮一下，洗净，切块。

  • 红枣，红薯块都入蒸锅。

  • 添适量水，水一定不要添多了，水份大了不好吃。水以没过大米m为宜。

  • 约分钟，就做熟了，做熟后，不要马上开锅，再闷上半小时，大米更筋道。

  • 做好的闷饭。

  • 盛上一小碗，浇上菜汁，红薯块甜，面，红枣香，很营养的闷饭呢。

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