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豆芽炒河粉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 河粉800g 绿豆芽200g 瘦肉150g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 生姜适量 葱适量

豆芽炒河粉描述：炒河粉是广东很普通的一道小吃，我家也常吃，家里人吃不惯老抽，所以没有放老抽。用的是生抽酱油，一点都不上色，看起来很清淡呢。

早餐炒炒锅粉

豆芽炒河粉制作步骤

  • 瘦肉切成片

  • 用油、盐、酱油腌制

  • 生姜切丝

  • 豆芽洗净，沥干

  • 热锅放油，爆香姜丝

  • 倒入肉片，煸炒至变色

  • 倒入豆芽，翻炒

  • 加入少许盐，翻炒入味，盛出

  • 锅中再次放油，倒入河粉，翻炒片刻

  • 倒入刚炒好的肉片豆芽，翻炒均匀

  • 加入少许酱油调味

  • 最后撒上葱末即可

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