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双蛋豆芽汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 黄豆芽250g 瘦肉100g
  • 油适量 盐适量 鸡蛋1个 咸鸭蛋1个 糖适量 姜适量

双蛋豆芽汤描述:鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。
鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。
100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

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双蛋豆芽汤制作步骤

  • 肉切片.加入油、盐、糖调味

  • 锅中加入适量油,鸡蛋和咸鸭蛋放锅中煎至两面金黄

  • 鸡蛋咸鸭蛋用铲子略切碎,铲起备用

  • 锅中加入油和姜片

  • 倒进豆芽略炒均

  • 再放进煎好的蛋和肉

  • 加适量水煮至豆芽熟透,汤汁洁白.调味即可.

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