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蚝油蒜蓉西兰花

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西兰花1朵
  • 油适量 盐适量 蚝油2大勺 大蒜3瓣

蚝油蒜蓉西兰花描述：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

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蚝油蒜蓉西兰花制作步骤

  • 西兰花撕小朵，用淡盐水浸泡至少分钟（以祛除残留的农药和害虫~）

  • 蒜切末（也可以用捣蒜器捣成蒜泥，蒜香味更浓厚~）

  • 锅中冷水烧至沸腾，加入少许盐和几滴油，倒入泡好的西兰花

  • 煮约-3分钟就可以了，装盘

  • 煮西兰花的水留小半碗加入蚝油，倒入蒜末~略翻炒

  • 淋在装好盘的西兰花上~可以搅拌均匀了吃，也可以沾着蚝油汁吃~

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