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西兰花五彩丁

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 西兰花300g
  • 油适量 盐适量 土豆100g 胡萝卜50g 洋葱30g 生抽2汤匙 鸡粉3g 白糖半汤匙

西兰花五彩丁描述：西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

儿童午餐焯

西兰花五彩丁制作步骤

  • 胡萝卜、洋葱、土豆切丁，木耳切碎

  • 西兰花洗净，花切小朵

  • 锅中水烧加汤匙油，放入西兰花烫约分钟

  • 捞起过冷水以锁色保持青绿

  • 再放胡萝卜、土豆丁焯水，焯熟后捞出

  • 另起锅油热放入洋葱丁炒出香味后入木耳炒一会儿

  • 放入胡萝卜、土豆丁炒至熟

  • 加生抽、白糖、盐、鸡粉炒匀，后加入葱碎即可

  • 把小朵的西兰花摆在碟子周围围个圈，五颜六色的素丁放中间即可

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