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西兰花香肠煎蛋饼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西兰花1小棵 鸡蛋4个 小香肠4根 洋葱半个
  • 油适量 盐适量 黑胡椒粉适量

西兰花香肠煎蛋饼描述：这个做法源自西班牙式煎蛋饼（Tortilla Espaola）。Tortilla Espaola 是西班牙最受欢迎的菜肴之一，早中晚餐皆有，冷热吃皆可。所用食材也最简单不过了--土豆、洋葱、鸡蛋、油和胡椒粉。土豆的当然我也很喜欢，今天换些食材--西兰花和香肠~~~美味~~~

西餐午餐平底锅煎白领

西兰花香肠煎蛋饼制作步骤

  • 主要材料；

  • 西兰花切小朵用盐水浸泡分钟后洗净备用；

  • 洋葱切丝；香肠切薄片；

  • 鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀；

  • 锅中加油烧热，倒入西兰花先烧半分钟再炒一下；

  • 加入洋葱和香肠，调入盐和胡椒粉，炒匀至洋葱变软；

  • 盛出稍晾凉；

  • 然后倒入蛋液中拌匀；

  • 15cm的小煎锅，热油后倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋饼底面金黄，上面蛋液凝固；

  • 用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上，煎好的一面朝上，再慢慢将蛋饼滑回锅中煎另一面即可。

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