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青椒培根披萨

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 面粉140g 酵母1/4小勺 水88g 细砂糖5g 黄油5g
  • 马苏里拉芝士碎100g 培根1片 青椒半个 番茄酱2勺

青椒培根披萨描述：吃披萨最简便的方式就是备好现成的饼底，或者也可以用吐司片来代替；但是如果这两样都没有，就需要我们自己揉面团做饼底了。
披萨面团很容易做，不需要高筋面粉也不必揉到出膜，只要用家里的普通面粉按照比例揉至光滑就可以了，并不需要花费很多时间呢~


材料：（6寸*2）
饼底：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g
其他：马苏里拉芝士碎100g，培根1片，青椒半个，番茄酱2勺

披萨烘焙下午茶烤箱

青椒培根披萨制作步骤

  • 将除黄油外的面团材料加入面包桶中，酵母倒入面粉中央的小坑中；

  • 将面包桶放入面包机中固定好，启动和面程序；

  • 揉面分钟后加入软化的黄油

  • 继续和面分钟后面团表面已经光滑

  • 取出面团放入盆中

  • 盖上湿布放到温暖处发酵

  • 发酵至约倍大小

  • 将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用

  • 培根切条备用

  • 将发酵好的面团分成两份，分别擀成圆形

  • 放入铺了锡纸的烤盘中（也可将边缘捏出花边）

  • 将面饼中央用叉子戳满小洞

  • 表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎

  • 摆一层培根和青椒

  • 表面再撒一层芝士碎

  • 送入预热好的烤箱中层，上下管分别设定度/200度，烘烤约分钟

  • 出炉即可切块食用

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