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荠菜烫面小笼包

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉馅150g 荠菜200g 面粉1杯
  • 料酒15ml 香油30ml 鸡精适量 白糖2g 胡椒粉1g 姜粉1g 生抽20ml 盐适量 油适量

荠菜烫面小笼包描述：上个礼拜去挖了好多的荠菜，回来后全部整理干净用开水焯烫后，一袋袋放入冰箱冷冻保存，随吃随取。
荠菜所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
这一阵子，荠菜做了很多美食，包饺子，包子，这个烫面小笼包老公非常的喜欢，吃的好过瘾，^_^
烫面小笼包子皮筋道半透明，荠菜猪肉馅鲜美无比，应该说是只属于春季的美味，有着春天的味道。

春季面食增强免疫力护肝私房菜

荠菜烫面小笼包制作步骤

  • 荠菜焯烫，猪肉剁馅。

  • 荠菜挤干水分切碎。

  • 猪肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，姜粉，胡椒粉搅打上劲拌均匀。

  • 再加入切碎的荠菜。

  • 加入香油拌均匀。

  • 面粉加入开水搅拌。

  • 合成烫面团加盖湿布静置分钟。

  • 面团取出揉均匀切成等分小剂子。

  • 取一份面团擀成圆皮。

  • 包入荠菜肉馅。

  • 然后捏成小笼包生坯。

  • 蒸笼垫上蒸笼布，小笼包摆放入蒸笼。

  • 蒸笼放入蒸锅。

  • 加盖大火蒸制-12分钟.，可蘸醋食用。

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