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桂花山楂糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 山楂500g
  • 水适量 白砂糖300g 桂花少许

桂花山楂糕描述：前段时间熬了一次山楂糕，好像是熬得时间短，水分没有完全挥发出去，导致没有凝固住，变成果酱了，这次又买了2斤山楂，吸取上次的教训，狠狠地熬了半个小时，终于做成了美味的山楂糕。

小吃开胃美容酸甜

桂花山楂糕制作步骤

  • 山楂洗净去核。

  • 放入锅中，加入水。

  • 将山楂熬至软烂。

  • 放入料理机中，打成蓉。

  • 再用筛子过滤一下。

  • 滤好的山楂糊非常细腻。

  • 再次放入锅中，加入白砂糖和桂花。建议用大点的厚底不锈钢平底锅。

  • 不挺的搅拌熬煮。

  • 炒至非常粘稠的时候，山楂略微发黑，感觉铲子有阻力了，即可关火。

  • 玻璃器皿里稍微放一点油，抹匀，这样利于脱模。

  • 将炒好的山楂糕倒入，晾凉以后就可切片了。

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