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白果

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白果300g 蜂蜜10g 白糖20g
  • 猪油适量

白果描述：此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的独具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。
我们家很喜欢吃这个菜。

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白果制作步骤

  • 将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，

  • 小火煮半小时左右，待白果酥软取出。

  • 炒锅烧热下猪油克，加入白糖。

  • 中火将白糖炒制成银红色。

  • 倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱。

  • 加入清水没过白果即可。

  • 大火煮沸转小火焖煮至汁浓。

  • 淋上猪油即可

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