饭前开胃小食-盐水杏仁

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 杏仁100g
  • 盐10g 水20ml

饭前开胃小食-盐水杏仁描述:杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,现代研究证明:杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E,具有抗氧化、滋养肌肤的功效。

记得小时候去山西姑家,姑姑每次餐前总会端上一碟盐水泡的杏仁,开始吃时不觉得好吃,可嚼着嚼着那个果仁浆汁味就出来了,那感觉难忘,于是每次回老家总记着买上两罐杏仁罐头回来,现在我用干杏仁自己做了,又找着了那特别的香味.......

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饭前开胃小食-盐水杏仁制作步骤

  • 将干杏仁泡半小时去皮

  • 拣去出油或变色的杏仁

  • 将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色,捞出晾凉

  • 放入盐腌制

  • 再加入少许凉开水,装瓶搁冰箱冷藏,随吃随取

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