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自制五仁五谷油茶

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 葵瓜子仁100g 杏仁100g 芝麻100g 腰果80g 核桃仁100g 花生仁100g 豌豆粉150g 绿豆粉150g 玉米面粉200g 面粉300g
  • 十三香适量 盐适量 油适量

自制五仁五谷油茶描述：早餐喜欢喝碗热乎乎的油茶，特别是这五仁油茶，各种炒熟的坚果，爸妈牙口不好，我就用搅拌机打碎了，再配些五谷炒面，营养那个全呐，补脑佳品~~
以前上大学的时候，老爸总是给我和妹妹炒上一大瓶油茶粉，够我俩吃一个月的，早上用开水一冲，再来点面包片、包子什么的，既营养，又省时间，不用跑饭堂打饭了，还省钱啦~哈哈！好怀念上学的时光啊~~

早餐五香白领增强抵抗力夜宵健脾养胃冬季养生

自制五仁五谷油茶制作步骤

  • 面粉、绿豆粉、玉米面混合

  • 各种果仁

  • 放入炒锅内，小火炒出香味。

  • 颜色变微黄为宜。

  • 芝麻个小单独炒制。

  • 小火炒制焦黄为宜

  • 花生用微波炉高火分钟，翻动一下，再高火分钟。放凉后去皮。

  • 用手动搅拌机绞成碎末

  • 炒锅内放少许油，烧热。

  • 倒入混合面粉，小火勤翻炒，至颜色变黄有香味为宜。

  • 倒入现成的炒熟的豌豆粉，再放小勺盐、一勺十三香，搅拌均匀。

  • 加入搅碎的果仁

  • 用筷子搅拌均匀，继续翻炒一会儿，使果仁碎和面粉充分结合黏在一起，关火，放凉。再用手搓一下大颗粒，使油茶颗粒变细碎就可以了。

  • 舀勺油茶粉

  • 倒适量水，搅拌成面糊。

  • 倒小半锅水，烧开。

  • 倒入油茶面糊，搅拌滚沸即可。

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