杏仁茶

杏仁茶描述：糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 糯米的做法好多，糯米熬粥很喜欢。杏仁滋补养肺，营养丰富，杏仁还有美容功效，杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
记得小时候，家门口就有卖杏仁茶的，那是70年代，都是居委会开的油条部，很喜欢喝，现在几乎没有看见有卖的。有了豆浆机以后，自己就买的杏仁加糯米和大米自己做，很好喝的，亲朋好友来我家，我都会做一些，大家都特别喜欢喝，加了杏仁味道香浓，杏仁的香味和糯米的香味很喜欢，可以加冰糖或者蜂蜜，冷热喝都可以，夏天放入冰箱冷藏，既爽口又解暑。