当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 双味芝麻小烧饼

双味芝麻小烧饼

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 面粉500g 水300g 鲜酵母8g
  • 植物油4汤匙 盐1茶匙 孜然粉1汤匙 五香粉1茶匙 白芝麻仁60g

双味芝麻小烧饼描述：烧饼与火烧的区别是是否有芝麻，带芝麻的饼称其为烧饼，没有芝麻的叫做火烧。烧饼和火烧相比我还是比较喜欢烧饼，表面一层芝麻吃起来特别香。做好的烧饼可以立即吃，也可以出行、旅游携带，因为烙后含水量低，不容易变质，还可以夹着酱牛肉、火腿肠、生菜叶、大葱、小葱等来吃。如果一次做的过多，晾凉后放入保鲜袋入冰箱冷藏，吃的时候喷点水再烙热即可，口感松软如初。烧饼过一段时间变硬是正常现象，是因为淀粉老化造成的。

小吃电饼铛面食早餐烙

双味芝麻小烧饼制作步骤

  • 鲜酵母用水浸泡分钟后搅匀，分次倒入面粉中拌匀，再放入汤匙植物油揉搓成均匀的面团，加盖饧发至面团原体积倍大。

  • 五香粉、孜然粉、盐放入盘中,混合均匀。

  • 发酵好的面团揉搓排气后放到案板上擀成厚度约为毫米的长方形面片，倒入剩下的植物油。

  • 把植物油刷匀或抹匀。撒入混合好的调味粉和少许干面粉抹匀。

  • 从长方形面片较窄的一边开始卷起，边抻边卷，直到完全卷成卷。用手揪出个等大的剂子。

  • 把剂子的两头稍稍抻长后折向中间。再把四周的面皮拢向中间。

  • 收紧搓圆后收口向下放置到案板上。

  • 擀成厚度约厘米的圆饼，表面刷一层清水。把饼坯刷水的一面儿倒扣在芝麻仁上，稍压。拿起饼坯抖掉粘不结实的芝麻仁。

  • 电饼铛预热后，分次放入饼坯。

  • 烙至两面金黄即可。

双味芝麻小烧饼相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com