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炸芝麻油果子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉200g 水130g 酵母粉1g 油条膨松剂2g 盐2g 芝麻3g
  • 油适量 盐适量

炸芝麻油果子描述：记得曾经上班的时候在外地吃过油果子，香香的。我喜欢吃油炸食品，尤其是天冷的时候，每天吃都不厌烦，可以说是我的最爱。
尤其是早餐喝碗豆浆在搭配油果子，或者是油条，身体立马觉得暖暖的，还真不愧是高热量？
一直也是用这些材料炸油条，今天就换成了油果子，论口感的话油条和油果子不相上下，口味都很棒。

炸芝麻味补气面食

炸芝麻油果子制作步骤

  • 材料备齐

  • 面粉里添加芝麻

  • 膨松剂也添加进去，用筷子搅拌均匀

  • 把酵母和盐加入温水里融化，然后再揉面

  • 用拳头使劲捣面上劲，如果觉得面不够软就还要添点水

  • 面要很软才行，炸出来的油果子才够膨松柔软。因为面软所以加一点油，面就揉多了。

  • 加了一点油，手上没有那么多黏连了。

  • 揉好的面团，盖保鲜膜醒发分钟

  • 这是醒发好的面团，揉成长条，在次醒发，直到醒发双倍大。如果早上吃的话，头条晚上就要把面揉好最好了，或者中午吃就早上做好面呸，因为醒发不好的话，会影响口感。

  • 这是醒发好的面团，切成面呸，约厘米宽

  • 把面呸按扁，中间切开，切两刀就行

  • 面呸全部做好

  • 热油锅分就行，可以下油锅炸了，要快速翻面，轻轻的用筷子拨拨面呸，使面呸膨胀起来

  • 炸好的油果子控油后就可以上桌了

  • 上桌开始吃喽，酥酥脆脆的很香

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