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黑白双色芝麻馒头

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉500g 黑芝麻粉150g 奶粉50g
  • 油适量 糖适量 酵母适量

黑白双色芝麻馒头描述：黑芝麻由于分子细小，非常适合做馒头，细致的黑芝麻粉，非常适合与面粉结合成团，可轻易将原味馒头改头换面，加入白糖更能突出黑芝麻馒头的温润口感与香甜滋味。

蒸蒸锅馒头

黑白双色芝麻馒头制作步骤

  • 酵母用°的温水和开

  • 面粉，奶粉，糖混合搅拌

  • 加入酵母水和成雪花状

  • 揉成较光滑的面团

  • 取一半面团加入黑芝麻粉，和成黑芝麻面团

  • 将黑白两份面团分别在温暖湿润处发酵至两倍大

  • 发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀

  • 把黑芝麻面团擀成长方形

  • 白面团也擀成长方形

  • 将擀好的黑芝麻面片放在下面，白色的面片放在上面，稍稍按压一下使黑白双色面片紧密粘合

  • 将面片紧紧地卷成圆柱形后搓匀

  • 用刀切割成等量的小面团，再发酵分钟

  • 锅内放入冷水，将蒸笼放锅上，用中大火蒸分钟

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