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美味花生鲜肉粽

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 瘦肉250g 花生250g 香菇5朵 糯米1500g
  • 棕绳适量 粽叶100张 鸡精适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 碱适量

美味花生鲜肉粽描述：端午节，和家人一起动手包粽子的感觉真好，虽然现在超市都有卖各种各样的粽子了，可我还是觉得自己参与制作的粽子是最最美味的。

端午节粽子下酒菜

美味花生鲜肉粽制作步骤

  • 粽叶洗净并浸泡在水里小时以上。

  • 猪后腿精肉切碎，可以不必太碎，加些许盐腌制

  • 香菇洗净切成丝

  • 将香菇，肉末加盐，生抽，料酒，鸡精搅拌

  • 花生洗净，加一勺盐搅拌

  • 碱只要用小刀刮一小勺即可

  • 糯米洗净加入碱搅拌均匀

  • 将粽叶斜着对折，加三分一糯米后加花生和肉末香菇

  • 再加一层糯米

  • 最后一层可再加几粒花生，这时候可用筷子将糯米压实

  • 按个人手法，把粽叶裹起来，扎上棕绳，一定要扎紧咯

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