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平底锅花生酥

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉100g 植物油55g
  • 熟花生仁30g 鸡蛋10g 白糖40g 泡打粉1g 小苏打0.6g

平底锅花生酥描述：非常不专业+胡搞瞎搞的我又来折腾了，今天带来的是用平底锅做的花生酥。

注：基本采用的是君之“宫廷桃酥”的配方，自己稍有改动。

材料：（8块）
普通面粉100克、植物油55克、白糖40克、鸡蛋10克、熟花生仁30克、泡打粉1克、小苏打0.6克（称好1克再拿出去一些）

小吃零食香甜

平底锅花生酥制作步骤

  • 将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。

  • 用蛋抽搅拌均匀

  • 面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。

  • 去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。不要太碎，保持颗粒的口感。

  • 将花生碎放入步骤的面粉中搅拌均匀。

  • 将步骤的混合物倒入步骤的植物油混合物中。

  • 揉成面团，如果很散揉不成团，可再加适量的植物油。

  • 揉成面团，如果很散揉不成团，可再加适量的植物油。

  • 将小球按扁。

  • 放入平底锅中。

  • 表面刷上蛋液。

  • 用小火烙至两面金黄即可。

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