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红豆沙月饼

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 低粉400g 转化糖浆300g 枧水4g 花生油100g
  • 红豆沙馅1500g

红豆沙月饼描述：中秋就到啦，预祝大家中秋节快乐，人月两团圆，开开心心。

甜半小时-1小时烤箱中秋节月饼赏月全菜系5-6人传统美味仲秋佳节

红豆沙月饼制作步骤

  • 将红豆沙馅分成约g一份，滚圆；

  • 转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后，加入花生油搅拌均匀，倒入低粉，搅拌均匀后和成面团，静置小时，然后将面团分成约g一份；

  • 取一份面团，用手推开成圆饼片，放入豆沙馅，由下向上慢慢地将饼皮推上直至将红豆沙完全包住；

  • 沾上一点粉，滚圆；

  • 放入月饼模里，用力压实；

  • 然后在烤盘上挤出来；

  • 在月饼生坯上喷上清水；

  • 放入度预热好的烤箱里，中层，烤分钟后，取出，均匀地涂上蛋液，重新放回烤箱里，再烤分钟；

  • 烤至表面金黄即可出炉；

  • 出炉放凉后，保存好，大概天回油，就可以食用。

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