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三色糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鱼胶粉25g 红豆100g 绿豆10g 黄豆20g 黑豆20g 芒果2个 牛奶250ml
  • 白砂糖130g

三色糕描述：最近回到家都折腾美食，时间安排得非常的满，但老是不满意，图片老是拍不好，因为我大部 时间都是晚上做，做好就拍图，家里光线不足，构图也成我最近苦思的问题，前两天晚上请教了坨坨妈，觉得说得很有理，只能自己在多练习，最近可能都背上相机到处走了，相机不再是拍美食时用了，呵呵！

甜煮夏季糕点下午茶

三色糕制作步骤

  • 先把芒果牛奶准备好；

  • 把芒果肉切小块，加入牛奶搅拌；

  • 把搅拌好的芒果奶醋倒出放好备用；

  • 红豆提前泡好的红豆加入水搅拌，把搅拌好的红豆隔掉渣，装好备用；

  • 黄豆、黑豆、绿豆提前泡好，加入水搅拌，隔掉渣，装好备用；

  • 把红豆汁煮开，放门凉备用；

  • 把黄豆、黑豆、绿豆混合汁煮开备用；

  • 鱼胶粉加凉水泡软；

  • 把泡软的鱼胶粉慢火煮开，边煮边搅拌，搅拌至无颗粒，即可关火；

  • 煮好的鱼胶粉液放至40度左右，加入至芒果汁里，快速拌均匀；

  • 把鱼胶粉液加入至红豆汁和黄豆混合汁里，快速拌均匀，放冰箱冷藏2小时，取出切块放在杯子即可食用。

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