红豆沙艾叶糍

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 艾叶100g
  • 红豆沙适量 糯米粉适量 粘米粉适量 白糖适量 食用油适量

红豆沙艾叶糍描述:国内清明节好像有食用艾的习惯,其实过去我家是没有这个传统的,但是朋友同事会做了让我品尝,我喜欢艾叶的清香与它的颜色。

原来艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

我朋友妈妈家有种艾叶,正好前些日子去探望她的时候给我摘了包回来,见那么多人在做艾青团,我也尝试着做广东称为艾叶糯米糍的甜食。

春季小吃清明清明节甜品粤菜抗菌

红豆沙艾叶糍制作步骤

  • 准备好所有食材。

  • 将艾叶洗摘好直接放入搅拌机内,注入热水开动搅拌。

  • 倒入大盆里地马上加入白糖,趁热可将白糖溶化,搅拌均匀。

  • 加入适量糯米粉与粘米粉。

  • 揉搓成面团备用,过程掺入少许食用油,避免粘手。

  • 然后分成小剂子。

  • 包入红豆沙馅。

  • 将包汤圆一样。

  • 然后放入蒸锅内,设置半小时。

  • 时间到,蒸好出锅。

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