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红豆馅青团

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 艾草80g 糯米粉200g 粳米粉100g
  • 红豆馅适量 糖水1碗半 碱适量

红豆馅青团描述：清明到，青团上。上个星期天和老公一起去了庄桥外婆家，虽然外婆已经不在了。但还是有些怀念啊！！！忍不住要去瞧瞧。顺便采了一些艾草回来来做青团吃，可香啦！

清明节面食甜蒸蒸锅

红豆馅青团制作步骤

  • 材料：艾草（已洗净）、红豆馅

  • 糯米粉、粳米粉、糖水、碱

  • 将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

  • 焯一下、捞出。

  • 用清水过凉。

  • 将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

  • 将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

  • 合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

  • 和成艾草糯米团。

  • 接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。

  • 包好揉成圆球压扁一下。

  • 然后，放入铺有粽叶的蒸锅中。

  • 盖上盖，用大火蒸至分钟，即可。

  • 最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。

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